Top những thực phẩm giàu kẽm nhất

Cùng tìm hiểu top những thực phẩm giàu kẽm nhất trong bài viết dưới đây!

Kẽm là một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể, bao gồm hệ miễn dịch, chức năng thần kinh, sức khỏe da tóc và sinh sản.

Việc thiếu kẽm có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm suy giảm miễn dịch, dễ bị nhiễm bệnh, chậm lành vết thương, rụng tóc, tiêu chảy, giảm ngon miệng và rối loạn sinh sản.

Vậy, làm thế nào để bổ sung kẽm cho cơ thể?

Câu trả lời chính là thông qua chế độ ăn uống. Dưới đây là top những thực phẩm giàu kẽm mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

I. Thực phẩm giàu kẽm từ nguồn động vật

Động vật là nguồn kẽm dồi dào và dễ hấp thu hơn so với nguồn từ thực vật.

a. Thịt đỏ: Thịt bò, thịt cừu và thịt lợn là những nguồn cung cấp kẽm dồi dào. Một khẩu phần 100g thịt bò nướng cung cấp khoảng 7mg kẽm, tương đương 47% nhu cầu kẽm hàng ngày cho người trưởng thành.

b. Hải sản có vỏ (sò, hàu, cua, tôm):

Hải sản có vỏ là nguồn cung cấp kẽm tuyệt vời. Đặc biệt, hàu là loại thực phẩm chứa nhiều kẽm nhất, chỉ với 6 con hàu sống cung cấp 32mg kẽm, gấp 213% nhu cầu kẽm hàng ngày.

II. Thực phẩm giàu kẽm từ nguồn thực vật

Kẽm từ nguồn thực vật có thể dễ bị cản trở hấp thu do nguồn thực vật thường giàu phytat- 1 chất liên kết với các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm, magie,… và ngăn cản hấp thu vào ruột.

a. Các loại ngũ cốc nguyên hạt:

Kẽm chủ yếu có trong mầm và phần cám của hạt nên gần như 80% tổng số kẽm bị mất đi trong quá trình xay xát. Đây là lý do tại sao các loại ngũ cốc nguyên hạt có xu hướng giàu kẽm hơn ngũ cốc tinh chế.

b. Đậu các loại (đậu xanh, đậu lăng, đậu gà): Đậu là nguồn cung cấp kẽm dồi dào cho người ăn chay. Một chén đậu xanh nấu chín cung cấp khoảng 5mg kẽm, tương đương 33% nhu cầu kẽm hàng ngày.

c. Hạt dinh dưỡng (hạt bí, hạt điều, hạnh nhân): Hạt dinh dưỡng không chỉ chứa nhiều vitamin, khoáng chất mà còn là nguồn cung cấp kẽm đáng kể. 30g hạt bí cung cấp khoảng 7mg kẽm, tương đương 47% nhu cầu kẽm hàng ngày.

III. Lợi ích của kẽm đối với sức khỏe

• Tăng cường hệ miễn dịch: Kẽm đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của các tế bào miễn dịch, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng.
• Hỗ trợ chức năng thần kinh: Kẽm cần thiết cho sự phát triển và chức năng của não bộ, giúp cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và học tập.
• Phát triển xương: Kẽm cũng tương tác với những hormone quan trọng tham gia vào tăng trưởng xương, tăng hiệu quả của vitamin D lên chuyển hóa xương thông qua kích thích tổng hợp ADN trong tế bào xương.
• Hỗ trợ tiêu hoá: Kẽm tác động trực tiếp lên hệ thống thần kinh trung ương, làm thay đổi sự đáp ứng của các thụ thể đặc hiệu đối với dẫn truyền thần kinh, nhờ đó có thể làm tăng sự ngon miệng. Ngoài ra, kẽm cũng tham gia chuyển hóa glucid, lipid và protein từ đó dẫn đến việc sử dụng và tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
• Giúp da tóc khỏe mạnh: Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì làn da khỏe mạnh, tóc chắc khỏe và sáng bóng.
• Thúc đẩy quá trình sinh sản: Kẽm cần thiết cho sự phát triển và chức năng của cơ quan sinh sản ở cả nam và nữ.

IV. Những ai cần lưu ý bổ sung kẽm?

• Người ăn chay
• Trẻ em trong giai đoạn phát triển, tiền dậy thì và dậy thì
• Phụ nữ có thai và cho con bú
• Người cao tuổi
• Người hấp thu kém, chán ăn
• Người có bệnh lý về đường tiêu hoá
• Người vận động cường độ cao

Tham khảo sản phẩm bổ sung Kẽm cho trẻ em và người lớn được nhập khẩu từ châu Âu và phân phối chính hãng bởi AN Care Pharma:

Lưu ý khi bổ sung kẽm

• Không gì có thể thay thể được một bữa ăn đa dạng và cân đối. Chỉ sử dụng viên uống bổ sung khi chế độ ăn hàng ngày không đáp ứng đủ nhu cầu kẽm và khả năng hấp thu kẽm từ bữa ăn thấp hoặc trong một số bệnh lý như tiêu chảy, nhiễm trùng, bỏng,…
• Tránh bổ sung quá nhiều kẽm vì có thể gây ra các tác dụng phụ như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng viên uống bổ sung kẽm, đặc biệt nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.

Kết luận

Kẽm là một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng cơ thể. Bổ sung đầy đủ kẽm thông qua chế độ ăn uống đa dạng là cách tốt nhất để duy trì sức khỏe dẻo dai và phòng ngừa các bệnh tật. Hãy nhớ bổ sung các thực phẩm giàu kẽm vào thực đơn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng!

Tìm hiểu các bài viết liên quan tại: https://ancarepharma.com/chu-de/kien-thuc-dinh-duong/

Để được tư vấn cụ thể hãy liên hệ với chúng tôi: https://www.facebook.com/ancarepharma/