Sắt Kẽm là hai vi chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và duy trì sức khỏe, đặc biệt ở trẻ nhỏ dưới 5 tuổi. Tuy nhiên, nhiều ba mẹ vẫn chưa nhận thức đầy đủ về tầm quan trọng của việc bổ sung Sắt Kẽm đúng cách cho trẻ. Hãy cùng tìm hiểu vì sao hai vi chất này cần thiết, thực trạng thiếu hụt, và cách bổ sung hiệu quả nhất.

1. Vai trò của Sắt Kẽm với cơ thể

1.1. Vai trò của Sắt với cơ thể

Sắt là thành phần chính trong quá trình sản xuất hemoglobin, protein vận chuyển oxy trong máu. Đây là vi chất không thể thiếu để cơ thể hoạt động hiệu quả. Vai trò của sắt bao gồm:

• Vận chuyển oxy: Sắt là thành phần chính của hemoglobin, một protein trong hồng cầu giúp vận chuyển oxy từ phổi đến các tế bào.
• Lưu trữ oxy: Sắt là thành phần của myoglobin – chức năng chính là trao đổi và lưu giữ oxy cho cơ vận động. Chúng kết hợp với chất dinh dưỡng để giải phóng khi co cơ.
• Hỗ trợ tạo máu: Sắt giúp duy trì lượng máu khỏe mạnh, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu do thiếu sắt.
• Sản xuất năng lượng: Sắt tham gia vào cấu trúc của cytocrom, là thành phần enzym hoặc chất xúc tác sinh học cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng từ các chất dinh dưỡng.
• Chức năng miễn dịch: Sắt không chỉ cần thiết cho quá trình tạo máu mà còn tham gia vào nhiều quá trình miễn dịch khác như thực bào, tiêu diệt vi khuẩn, tăng sinh tế bào T,…
• Phát triển thể chất và trí não: Đặc biệt quan trọng đối với trẻ em, sắt hỗ trợ phát triển não bộ và tăng trưởng toàn diện.

Xem thêm: 5 Lý do nên lựa chọn FeriPro – Siro Sắt không tanh từ AN Care Pharma

1.2. Vai trò của Kẽm với cơ thể

Kẽm là một khoáng chất vi lượng thiết yếu, giữ nhiều vai trò quan trọng trong các hoạt động sinh hóa và chức năng của cơ thể:

• Tăng cường miễn dịch: Kẽm tham gia vào quá trình sản xuất tế bào miễn dịch và kháng thể.
• Hỗ trợ phát triển: Kẽm cần thiết cho sự tăng trưởng chiều cao và cân nặng, đặc biệt ở trẻ em.
• Làm lành vết thương: Kẽm giúp tăng tốc độ tái tạo tế bào, làm lành vết thương nhanh chóng.
• Duy trì vị giác và khứu giác: Thiếu kẽm có thể gây mất cảm giác vị giác hoặc khứu giác khiến bé ăn không ngon, chán ăn.

Xem thêm: Siro Kẽm hữu cơ vị cam 

2. Thực trạng thiếu Sắt Kẽm

Tình trạng thiếu hụt sắt và kẽm khá phổ biến, đặc biệt ở những đối tượng như phụ nữ mang thai, người ăn chay, người có chế độ ăn uống không cân bằng đặc biệt trẻ em dưới 5 tuổi. Việc thiếu hụt sắt và kẽm có thể ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe, do đó bổ sung đúng và đủ hai vi chất này là điều cần thiết để duy trì cơ thể khỏe mạnh!

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tỷ lệ thiếu kẽm ở trẻ 6-59 tháng tuổi trên toàn quốc là 58%, ở phụ nữ mang thai là 63,5%, vẫn ở mức nghiêm trọng theo đánh giá của WHO. Tỷ lệ này cao hơn tại miền núi phía Bắc (67,7% ở trẻ em, 81,9% ở phụ nữ mang thai) và Tây Nguyên (66,6% ở trẻ em, 63,9% ở phụ nữ mang thai). Đặc biệt, tại thành phố, tỷ lệ thiếu kẽm ở trẻ em 6-59 tháng vẫn ở mức nghiêm trọng (49,6%) và không có cải thiện trong 5 năm qua (2015-2020).

Cũng theo tổng điều tra, tỷ lệ thiếu máu do thiếu sắt ở nhóm trẻ dưới 5 tuổi trên cả nước là 19,6%, tỷ lệ này vẫn cao nhất ở miền núi phía Bắc (23,4%) và Tây Nguyên (26,3%). Tỷ lệ thiếu máu do thiếu sắt ở trẻ em trong độ tuổi 5-9 tuổi là 9,2%; ở trẻ em trong độ tuổi 10-14 tuổi là 8,4%, đều ở mức có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng nhẹ theo đánh giá của Tổ chức Y tế Thế giới.

3. Bổ sung Sắt Kẽm đúng thời điểm

Sắt Kẽm đều là những vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, nhưng việc sử dụng chúng cần tuân thủ đúng nguyên tắc để đảm bảo hiệu quả tối đa:

• Thời điểm bổ sung Sắt: Uống sắt vào buổi sáng, khi bụng đói hoặc giữa các bữa ăn, để tăng cường khả năng hấp thu. Nên tránh dùng cùng lúc với trà, cà phê, hoặc thực phẩm giàu Canxi.
• Thời điểm bổ sung Kẽm: Kẽm có thể uống sau bữa ăn để giảm kích ứng dạ dày.