9 loại vitamin quan trọng nhất cho đôi mắt (phần 2)

9 loại vitamin quan trọng nhất cho đôi mắt gồm: Vitamin A, Vitamin E, Vitamin C, vitamin B6+B9+B12, Rioboflavin, Niacin, Lutein và Zeaxanthin, Axit béo Omega-3, Thiamine.
Ở phần 1, AN Care Pharma đã giới thiệu 4 vitamin quan trọng và tốt cho đôi mắt. Cùng AN Care Pharma tìm hiểu thêm các dưỡng chất khác tại bài viết dưới đây nhé!

5. Riboflavin

Một loại vitamin B khác được nghiên cứu liên quan đến sức khỏe của mắt là riboflavin (vitamin B2). Là một chất chống oxy hóa, riboflavin có khả năng làm giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể, bao gồm cả mắt.

Đặc biệt, các nhà khoa học đang nghiên cứu khả năng ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể của riboflavin, vì sự thiếu hụt riboflavin kéo dài có thể dẫn đến tình trạng này. Điều thú vị là nhiều người bị đục thủy tinh thể cũng thiếu chất chống oxy hóa này.

Vitamin B2 có khả năng làm giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể

Một nghiên cứu cho thấy nguy cơ phát triển đục thủy tinh thể giảm 31–51% khi chế độ ăn của người tham gia bao gồm 1,6–2,2 mg riboflavin mỗi ngày, so với 0,08 mg mỗi ngày.

Các cơ quan y tế khuyến cáo nên tiêu thụ 1,1–1,3 mg riboflavin mỗi ngày. Có nhiều loại thực phẩm có nhiều riboflavin: ví dụ bao gồm yến mạch, sữa, sữa chua, thịt bò và ngũ cốc.

Tóm tắt: Riboflavin là một chất chống oxy hóa, có thể bảo vệ chống lại các gốc tự do gây hại cho mắt. Chế độ ăn giàu riboflavin có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể.

6. Niacin

Chức năng chính của niacin (vitamin B3) trong cơ thể là giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Nó cũng có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa.

Gần đây, các nghiên cứu đã gợi ý rằng niacin có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh tăng nhãn áp, một tình trạng mà dây thần kinh thị giác của mắt bị tổn thương.

Ví dụ, một nghiên cứu quan sát về mức tiêu thụ chất dinh dưỡng của người trưởng thành Hàn Quốc và nguy cơ mắc bệnh tăng nhãn áp của họ đã tìm thấy mối liên quan giữa lượng niacin hấp thụ trong chế độ ăn uống thấp và tình trạng này.

Ngoài ra, một nghiên cứu trên động vật cho thấy bổ sung niacin liều cao có hiệu quả trong việc ngăn ngừa bệnh tăng nhãn áp.

Niacin (Vitamin B3) có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh tăng nhãn áp

Nhìn chung, cần có nhiều nghiên cứu hơn về mối liên hệ tiềm năng giữa niacin và bệnh tăng nhãn áp.

Mặt khác, nên bổ sung niacin một cách thận trọng. Khi tiêu thụ với lượng lớn 1,5–5 gam mỗi ngày, niacin có thể gây ra tác dụng phụ cho mắt, bao gồm mờ mắt, tổn thương điểm vàng và viêm giác mạc.

Tuy nhiên, không có bằng chứng nào cho thấy việc tiêu thụ thực phẩm giàu niacin tự nhiên có bất kỳ tác dụng phụ nào. Một số nguồn thực phẩm giàu niacin bao gồm thịt bò, thịt gia cầm, cá, nấm, đậu phộng và các loại đậu.

Tóm tắt: Các nghiên cứu cho thấy niacin có thể ngăn chặn sự phát triển của bệnh tăng nhãn áp, nhưng nên thận trọng khi sử dụng các chất bổ sung.

7. Lutein và Zeaxanthin

Lutein và zeaxanthin là một phần của họ caroten, một nhóm các hợp chất có lợi được tổng hợp bởi thực vật.

Cả hai loại caroten này đều có thể được tìm thấy trong điểm vàng và võng mạc của mắt, nơi chúng giúp lọc ánh sáng xanh có hại tiềm ẩn, bảo vệ mắt khỏi bị hư hại.

Lutein và zeaxanthin có thể được tìm thấy trong điểm vàng và võng mạc mắt

Một số nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất thực vật này có thể ngăn ngừa đục thủy tinh thể và ngăn ngừa hoặc làm chậm sự tiến triển của AMD.

Một nghiên cứu ngẫu nhiên, có kiểm soát đã tìm thấy những lợi ích tiềm năng của lutein đối với những người bị đục thủy tinh thể. Trong hơn hai năm, những người dùng thực phẩm bổ sung có chứa 15 mg lutein ba lần mỗi tuần đã cải thiện thị lực.

Lượng khuyến cáo hàng ngày và liều lượng bổ sung an toàn chưa được thiết lập cho các hợp chất này. Tuy nhiên, có tới 20 mg lutein mỗi ngày trong 2 năm đã được sử dụng trong các nghiên cứu mà không có tác dụng phụ.

Rau bina, cải xoăn và cải xanh đã nấu chín đặc biệt chứa nhiều loại caroten này.

Tóm tắt: Lutein và zeaxanthin là những hợp chất có lợi có thể giúp ngăn ngừa AMD và đục thủy tinh thể. Chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng này.

8. Axit béo Omega-3

Axit béo omega-3 là một loại chất béo không bão hòa đa. Màng tế bào của võng mạc chứa hàm lượng cao axit docosahexaenoic (DHA), một loại omega-3 đặc biệt.

Bên cạnh việc giúp hình thành các tế bào của mắt, chất béo omega-3 có đặc tính chống viêm, có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa bệnh võng mạc đái tháo đường.

Màng tế bào của võng mạc chứa hàm lượng cao DHA

Một đánh giá của 31 nghiên cứu cho thấy chế độ ăn nhiều dầu cá – chẳng hạn như chế độ ăn Địa Trung Hải truyền thống – có thể bảo vệ chống lại bệnh võng mạc đái tháo đường.

Chất béo omega-3 cũng có thể có lợi cho những người mắc bệnh khô mắt bằng cách giúp họ tiết ra nhiều nước mắt hơn. Với tình trạng này, việc thiếu nước mắt sẽ gây khô da, khó chịu và thỉnh thoảng bị mờ mắt.

Tăng axit béo omega-3 trong chế độ ăn uống bằng các nguồn phong phú như cá, hạt lanh, hạt chia, đậu nành và các loại hạt hoặc trong dầu ăn như dầu hạt cải và dầu ô liu.

Tóm tắt: Axit béo omega-3 có đặc tính chống viêm và có thể giúp ngăn ngừa bệnh võng mạc đái tháo đường khi đưa vào chế độ ăn uống. Những chất béo này cũng có thể hỗ trợ những người mắc bệnh khô mắt.

9. Thiamine

Thiamine, hay vitamin B1, đóng một vai trò quan trọng trong chức năng thích hợp của tế bào và chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

Nó có thể có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Một nghiên cứu quan sát trên 2.900 người ở Úc cho thấy chế độ ăn nhiều thiamine giúp giảm 40% nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể. Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng protein, vitamin A, niacin và riboflavin có thể bảo vệ chống lại bệnh đục thủy tinh thể.

Hơn nữa, thiamine đã được đề xuất như một phương pháp điều trị tiềm năng cho giai đoạn đầu của bệnh võng mạc đái tháo đường.

Thiamine (Vitamin B1) có thể có hiệu quả trong việc giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Một nghiên cứu lâm sàng cho thấy rằng 100 mg thiamine uống ba lần mỗi ngày làm giảm lượng albumin trong nước tiểu – một dấu hiệu của bệnh võng mạc đái tháo đường ở bệnh đái tháo đường type 2.

Nguồn thực phẩm của thiamine bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, thịt và cá. Ngoài ra, thiamine thường được thêm vào các loại thực phẩm như ngũ cốc ăn sáng, bánh mì và mì ống.

Tóm tắt: Chế độ ăn giàu thiamine có liên quan đến việc giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể. Các chất bổ sung cũng đã được đề xuất như một cách để điều trị bệnh võng mạc tiểu đường.

KẾT LUẬN

Nghiên cứu cho thấy rằng một số vitamin và chất dinh dưỡng có thể giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm sự tiến triển của một số bệnh khác nhau về mắt.

Một chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng, giàu trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt, protein và chất béo lành mạnh sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng mà mắt có sức khỏe tối ưu.

Tuy nhiên, các thực phẩm chức năng bổ sung có thể có ích nếu bạn nghi ngờ mình đang thiếu bất kỳ loại vitamin nào trong số những loại vitamin này trong chế độ ăn uống của mình.

Tìm hiểu các bài viết liên quan tại: https://ancarepharma.com/chu-de/kien-thuc-dinh-duong/

Để được tư vấn cụ thể hãy liên hệ với chúng tôi: https://www.facebook.com/ancarepharma/