Những điều thú vị về DHA từ dầu tảo

Nguồn DHA từ dầu tảo có gì đặc biệt? Cùng An Care tìm hiểu qua bài viết dưới đây dưới góc nhìn chuyên gia nhé!

Giai đoạn 1000 ngày đầu đời là giai đoạn vàng để phát triển não bộ trẻ. DHA – dưỡng chất vàng cho trí não trẻ tưởng quen nhưng DHA từ tảo biển lại khá mới mẻ với nhiều mẹ. Khi đặt câu hỏi DHA có nhiều trong thực phẩm nào, đa phần các bà mẹ đều trả lời là cá. Nhiều bà mẹ cố gắng bổ sung DHA cho con bằng cách cho bé ăn cá, dầu cá và uống sữa có bổ sung DHA từ cá. Tuy nhiên, một sự thật thú vị đó là cá tổng hợp được DHA chủ yếu nhờ ăn tảo biển và rong biển. Và cũng có thể không nhiều người biết rằng loài sinh vật biển này cũng được nuôi trong các phòng thí nghiệm để lấy loại dầu độc đáo chứa nhiều axit béo omega-3.

Bản thân tảo bao gồm 40.000 loài từ các sinh vật cực nhỏ đơn bào được gọi là vi tảo đến tảo bẹ và rong biển. Tất cả các loại đều dựa vào năng lượng từ ánh sáng mặt trời hoặc tia cực tím (UV) và carbon dioxide [1].

1. Những chất dinh dưỡng nào có trong dầu tảo?

Một số loài vi tảo đặc biệt giàu hai trong số các loại axit béo omega-3 chính:  axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). Vì thế, những loài này được nuôi trồng để lấy dầu.

Một nghiên cứu cho thấy rằng tỷ lệ omega-3 trong vi tảo có thể ngang bằng với tỷ lệ của nhiều loại cá khác nhau [1]. Tuy nhiên, bằng cách điều khiển sự tiếp xúc của chúng với ánh sáng UV, oxy, natri, glucose và nhiệt độ… rất dễ dàng để tăng lượng omega-3 trong tảo [1].

Dầu của chúng được chiết xuất, tinh chế và được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, bao gồm cả để làm giàu omega trong thức ăn cho gia súc, gia cầm và cá. Khi bạn ăn trứng, thịt gà hoặc cá hồi nuôi để bổ sung omega-3, rất có thể những chất béo này đến từ dầu tảo [1] [2].

Thêm vào đó, dầu này đóng vai trò là nguồn cung cấp omega-3 trong sữa công thức cho trẻ sơ sinh và các loại thực phẩm khác, cũng như các loại vitamin có nguồn gốc thực vật và chất bổ sung omega-3 [1].

2. DHA từ dầu tảo và dầu cá

DHA từ dầu tảo có nhiều ưu điểm
DHA từ dầu tảo có nhiều ưu điểm

Tảo được coi là nguồn cung cấp chất béo omega-3 chính và tất cả các loại cá – dù là cá hoang dã hay nuôi – đều nhận được hàm lượng omega-3 bằng cách ăn tảo [1] [2].

Trong một nghiên cứu, thực phẩm chức năng từ dầu tảo được phát hiện có giá trị dinh dưỡng tương đương với cá hồi nấu chín và hoạt động giống như dầu cá trong cơ thể [3].

Hơn nữa, một nghiên cứu kéo dài 2 tuần ở 31 người cho thấy rằng việc bổ sung 600 mg DHA từ dầu tảo mỗi ngày làm tăng nồng độ trong máu tương đương với việc bổ sung một lượng DHA từ dầu cá bằng nhau – ngay cả trong một nhóm ăn chay có mức DHA thấp ở bắt đầu nghiên cứu [4].

Cũng giống như thành phần axit béo của cá phụ thuộc vào chế độ ăn uống và dự trữ chất béo của chúng, chất béo trong tảo dao động dựa trên loài, giai đoạn tăng trưởng, sự thay đổi theo mùa và các yếu tố môi trường [1].

Đồng thời, các nhà khoa học có thể chọn và phát triển một số chủng nhất định có hàm lượng omega-3 cao hơn. Vì tảo phát triển rất nhanh và không góp phần vào việc đánh bắt quá mức, nên nó có thể thân thiện với môi trường, bền vững hơn so với các thực phẩm chức năng từ dầu cá [1].

Hơn nữa, bởi vì nó được trồng trong điều kiện được kiểm soát và tinh khiết, dầu tảo không có độc tố có thể có trong cá và dầu cá [2].

Nó cũng có ít nguy cơ gây  rối loạn tiêu hóa hơn và – do hương vị trung tính – nên ít bị phàn nàn về mùi vị hơn [5].

Tóm lại:

Dầu tảo có thành phần dinh dưỡng tương tự như dầu cá và các nghiên cứu đã xác nhận rằng chúng có tác dụng tương tự đối với cơ thể. Ngoài ra, dầu tảo có nguồn gốc thực vật, có nguồn gốc bền vững hơn, mùi vị dễ chịu, an toàn và ít độc tố hơn.

3. Sản phẩm DHA từ dầu tảo

Sản phẩm Euronatural DHA Drops dựa trên nguyên liệu từ thực vật của DHA,  chiết xuất từ vi tảo thiên nhiên, dưới điều kiện kiểm soát nghiêm ngặt. Chính vì vậy, sản phẩm mang nhiều ưu điểm vượt trội: không có tạp chất, thân thiện với môi trường, mùi vị thơm ngon, dễ uống mà vẫn giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng và tác dụng như dầu cá.

Euronatural DHA Drops - sản phẩm DHA từ vi tảo thiên nhiên
Euronatural DHA Drops – sản phẩm DHA từ vi tảo thiên nhiên

Tìm hiểu các bài viết liên quan tại: https://ancarepharma.com/chu-de/kien-thuc-dinh-duong/

Để được tư vấn cụ thể hãy liên hệ với chúng tôi: https://www.facebook.com/ancarepharma/

Tài liệu tham khảo:

[1]       D. K. T Catalina Adarme-Vega, “Microalgal biofactories: a promising approach towards sustainable omega-3 fatty acid production,” Microbial Cell Factories, vol. 11, p. 96, 2012.

[2]       John L Harwood, “Algae: Critical Sources of Very Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acids,” Biomolecules, vol. 9, p. 11, 2019.

[3]       L. M. Arterburn, “Algal-oil capsules and cooked salmon: nutritionally equivalent sources of docosahexaenoic acid,” Journal of the Academy of Nutrion and Diatetics, vol. 108, no. 7, pp. 1204-1209, July 01, 2008.

[4]       A. M. Lisa Ryan, “Algal-oil supplements are a viable alternative to fish-oil supplements in terms of docosahexaenoic acid (22:6n-3; DHA),” Journal of Functional Foods, vol. 19, pp. 852-858, December 2015.

[5]       M. A. K. Alan S Ryan, “Clinical overview of algal-docosahexaenoic acid: effects on triglyceride levels and other cardiovascular risk factors,” American Journal of Therapeutics, vol. 16, no. 2, pp. 183-192, 2009 March.