EnglishẨn bên trong giọt sữa mẹ là một “kho báu” nhỏ bé mang tên MFGM – màng cầu béo sữa. Chứa đựng những dưỡng chất tinh túy như phospholipid, sphingomyelin, ganglioside, MFGM giúp nuôi dưỡng não bộ, tăng sức đề kháng và bảo vệ hệ tiêu hóa cho trẻ ngay từ những năm đầu đời.
Cùng AN Care Pharma khám phá những nghiên cứu mới nhất để hiểu vì sao MFGM được gọi là “dưỡng chất vàng” cho sự phát triển của trẻ.
1. Màng cầu béo sữa (MFGM) là gì?
Màng cầu béo sữa – hay còn gọi là Milk Fat Globule Membrane (MFGM) – là lớp màng sinh học bao quanh giọt chất béo trong sữa mẹ và sữa bò. Đây là một cấu trúc phức hợp giàu các thành phần hoạt tính sinh học như phospholipid, sphingomyelin, ganglioside, cholesterol và các protein chức năng (Dewettinck et al., 2008)
Nếu coi chất béo trong sữa là “nguồn năng lượng”, thì MFGM chính là “bộ áo giáp thông minh” giúp bảo vệ và vận chuyển năng lượng ấy đến đúng nơi cơ thể cần.
2. Vai trò của MFGM đối với sự phát triển của trẻ
2.1 Hỗ trợ phát triển não bộ & trí tuệ
MFGM giàu phospholipid và sphingomyelin – hai thành phần quan trọng giúp hình thành bao myelin cho dây thần kinh. Bao myelin càng hoàn thiện, tốc độ truyền dẫn thần kinh càng nhanh, giúp trẻ tiếp nhận thông tin, ghi nhớ và phản ứng linh hoạt hơn
Một phân tích gộp cho thấy: “Bổ sung MFGM ở trẻ sơ sinh khỏe mạnh term-born có hiệu quả đáng kể về phát triển nhận thức
Một nghiên cứu sử dụng MRI cho thấy trẻ uống sữa công thức có MFGM có mức độ myelin ở các vùng liên quan vận động lớn hơn so với nhóm không dùng MFGM
2.2 Tăng cường miễn dịch & bảo vệ đường ruột
Các protein và lipid thuộc MFGM như lactadherin, butyrophilin, ganglioside… có khả năng tương tác với vi khuẩn, giảm viêm và giúp trẻ giảm nguy cơ nhiễm khuẩn
Ngoài ra, việc bổ sung MFGM giai đoạn đầu đời có thể giảm tỉ lệ nhiễm trùng, cải thiện hệ vi sinh đường ruột
2.3 Hỗ trợ phát triển đường ruột và hệ vi sinh
MFGM đặc biệt chứa phospholipid-coated lipid droplets có ảnh hưởng tích cực tới microbiota ruột ở trẻ, giúp tăng cường phát triển đường ruột giống trẻ bú mẹ hơn trẻ uống sữa công thức tiêu chuẩn
3. Nguồn MFGM tự nhiên và cách bổ sung
MFGM được biết đến nhiều nhất trong sữa mẹ – vì vậy, nuôi con bằng sữa mẹ vẫn là lựa chọn tốt nhất.
Đối với trường hợp trẻ không được bú mẹ hoàn toàn, hiện nay nhiều công thức sữa đã bổ sung MFGM từ sữa bò để mô phỏng gần thành phần sữa mẹ. Khi lựa chọn sản phẩm bổ sung, hãy tìm các chỉ số như “MFGM-enriched”, “phospholipid”, “sphingomyelin” trên nhãn.
Trước đây, các công thức sữa chỉ tập trung vào DHA/ARA hỗ trợ trí não. Ngày nay, các nhà khoa học đã nhận ra rằng DHA thôi là chưa đủ – cần có MFGM để giúp DHA hoạt động hiệu quả hơn, tạo nên “cặp đôi vàng” cho trí não và hệ thần kinh của trẻ. Do đó, MFGM được xem như một trong những đột phá dinh dưỡng lớn nhất thập kỷ, thu hẹp khoảng cách giữa sữa mẹ và sữa công thức hiện đại.
Kết luận:
MFGM giúp tăng cường sự phát triển của các tế bào não, cải thiện chức năng nhận thức, khả năng học tập và trí nhớ của trẻ. Đồng thời, MFGM còn tăng cường hệ miễn dịch bằng cách hỗ trợ sự phát triển của các tế bào miễn dịch và kích thích sản xuất kháng thể, giúp trẻ chống lại bệnh tật hiệu quả hơn. Mặt khác, MFGM thúc đẩy sự phát triển lành mạnh của hệ vi sinh vật đường ruột, giúp trẻ tiêu hóa tốt và hấp thu dinh dưỡng tối ưu.
Nhờ những lợi ích toàn diện này, MFGM góp phần vào sức khỏe tổng thể của trẻ, giúp trẻ khỏe mạnh, phát triển toàn diện và vui chơi năng động mỗi ngày.
Tìm hiểu các bài viết liên quan tại: https://ancarepharma.com/chu-de/kien-thuc-dinh-duong-vi/
Để được tư vấn cụ thể hãy liên hệ với chúng tôi: https://www.facebook.com/ancarepharma
Tài liệu tham khảo
Dewettinck, K., et al. (2008). Nutritional and technological aspects of milk fat globule membrane material. International Dairy Journal.
Rueda, R., et al. (2018). The immunological role of milk fat globule membrane. Advances in Nutrition, 9(5), 554S-559S
Timby, N., Domellöf, M., Lönnerdal, B., et al. (2014). Neurodevelopment, nutrition, and growth until 12 mo of age in infants fed a formula supplemented with bovine milk fat globule membranes. American Journal of Clinical Nutrition, 99(4), 860-868
Zhang, X., et al. (2023). Bovine milk fat globule membrane supplementation and cognitive development: meta-analysis of randomized controlled trials. Nutrients
Nieto-Ruiz, A., Diéguez, E., Sepúlveda-Valbuena, N., et al. (2020). The effects of an infant formula enriched with milk fat globule membrane, long-chain polyunsaturated fatty acids and synbiotics on child behavior up to 2.5 years old: The COGNIS study. Nutrients, 12(12), 3825
“Enhanced Brain Myelination and Cognitive Development in Young Children Who Received Infant Formula With Added MFGM” (2024). Frontiers
