Vitamin có vai trò quan trọng đối với sự phát triển về thể chất và trí tuệ của trẻ. Việc bổ sung đầy đủ các vitamin sẽ đảm bảo sự phát triển ổn định và cân bằng trong những năm đầu ở trẻ. Thiếu hụt vitamin sẽ dẫn đến suy dinh dưỡng, thiếu chất, cơ thể mệt mỏi, uể oải ảnh hưởng đến hoạt động và cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.  Cùng tìm hiểu về các loại vitamin trong bài viết dưới đây:

 

1. Vitamin tan trong nước

Vitamin tan trong nước bao gồm các loại vitamin B và vitamin C. Mỗi loại lại có một chức năng riêng đối với sức khỏe của trẻ nhỏ.

Cụ thể như sau:

1.1 Vitamin B1

Vitamin B1 có các vai trò sau:

• Giúp giải phóng năng lượng từ bột đường – carbohydrate
• Cần thiết cho hoạt động bình thường của tim, hệ tiêu hóa và thần kinh
• Quan trọng cho sự phát triển của trẻ nhỏ

Vitamin B1 có mặt nhiều trong các thực phẩm sau đây:

• Chiết xuất từ ​​nấm men
• Lúa mì và cám lúa mì
• Quả hạch và hạt
• Bánh mì và ngũ cốc ăn sáng tăng cường
• Thịt lợn nạc
• Bột và ngũ cốc nguyên cám.

2.2 Vitamin B2

Vitamin B2 rất quan trọng cho sự phát triển và sửa chữa các mô, đặc biệt là da và mắt. Ngoài ra vitamin B2 còn giúp giải phóng năng lượng từ thức ăn.

Chúng ta có thể bổ sung Vitamin B2 cho trẻ nhỏ qua các thực phẩm:

• Sản phẩm từ sữa (sữa, pho mát, sữa chua)
• Chiết xuất từ ​​nấm men
• Lòng trắng trứng
• Hạnh nhân
• Nấm
• Bột ngũ cốc và  rau xanh

1.3 Vitamin B3

Cũng như B2, Vitamin B3 giúp giải phóng năng lượng từ thức ăn và quan trọng đối với sự tăng trưởng. Thêm vào đó Vitamin B3 giúp kiểm soát mức cholesterol, hạn chế các bệnh tim mạch. Vitamin B3 cũng rất quan trọng cho hệ thần kinh và sức khỏe tiêu hóa.

Những thực phẩm chứa nhiều vitamin B3 là:

• Thịt nạc
• Men
• Cám
• Đậu phộng
• Cá ngừ và cá hồi
• Các loại đậu
• Ngũ cốc ăn sáng tăng cường
• Trứng
• Rau
• Sữa

1.4 Vitamin B6

Vitamin B6 giúp xử lý protein và carbohydrate nạp vào cơ thể bằng thức ăn. Chúng hỗ trợ tạo ra các tế bào hồng cầu. Vitamin B6 cũng rất quan trọng đối với chức năng não và sức khỏe hệ miễn dịch của trẻ.

Những thực phẩm có chứa Vitamin B6 là

• Thịt nạc và gia cầm
• Cá
• Chiết xuất từ ​​nấm men (ví dụ: Vegemite)
• Đậu nành
• Quả hạch
• Ngũ cốc nguyên hạt •
• Rau lá xanh

1.5 Vitamin B5

Vitamin B5 giúp xử lý carbohydrate, chất béo và protein để tạo năng lượng. Ngoài ra chúng còn tham gia vào quá trình hình thành acid béo và cholesterol.

Có thể tìm thấy vitamin B5 trong các thực phẩm:

• Chiết xuất từ ​​nấm men (ví dụ: Vegemite)
• Cá
• Thịt nạc
• Các loại đậu
• Quả hạch
• Trứng
• Rau lá xanh
• Bánh mì và ngũ cốc

1.6 Vitamin B7

Biotin giúp xử lý chất béo vào protein, tạo ra năng lượng giúp trẻ có thể hoạt động lanh lợi. Vitamin B7 còn rất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của tế bào thần kinh của trẻ.

Có thể bổ sung Biotin (vitamin B7) qua:

• Lòng đỏ trứng
• Yến mạch
• Ngũ cốc nguyên hạt
• Các loại đậu
• Nấm
• Quả hạch

1.7 Vitamin B9

Đây là nguyên liệu quan trọng để sản xuất tế bào hồng cầu và DNA

Vitamin B9 cũng giúp giữ cho hệ thần kinh trẻ luôn khỏe mạnh.

Những thực phẩm có hàm lượng Acid folic cao là:

• Chiết xuất từ ​​nấm men (ví dụ: Vegemite)
• Rau lá xanh
• Ngũ cốc nguyên hạt
• Đậu Hà Lan
• Quả hạch
• Quả bơ

1.8 Vitamin B12

Vitamin B12 cùng với Acid folic (Vitamin B9) là nguyên liệu tạo ra máu và các tế bào thần kinh, DNA mới. Đồng thời vitamin B12 cũng giúp xử lý Carbohydrate và chất béo.

Vitamin B12 chỉ được tìm thấy trong các sản phẩm động vật (thịt nạc, gà, cá, hải sản, trứng và sữa), các sản phẩm đậu nành tăng cường.

1.9 Vitamin C

Vai trò của Vitamin C:

• Cần thiết cho da, nướu, răng, xương và sụn khỏe mạnh
• Hỗ trợ hấp thu một số loại sắt
• Giúp chữa lành vết thương và chống nhiễm trùng

Những thực phẩm bổ sung vitamin C là trái cây và rau (trái cây và nước trái cây họ cam quýt, quả mọng, dứa, xoài, ớt chuông, mùi tây, bông cải xanh, rau bina, bắp cải)

2. Vitamin tan trong chất béo

Các vitamin tan trong chất béo bao gồm Vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K.

Vai trò cụ thể của từng loại vitamin đối với sức khỏe của trẻ như sau:

2.1 Vitamin A

Vitamin A bao gồm dạng retinol và dạng beta-carotene (khi vào cơ thể mới được chuyển đổi thành retinol).

Vitamin có các vai trò vô cùng quan trọng:

• Cần thiết cho thị lực, đặc biệt là thị lực ban đêm
• Cần thiết cho sự phát triển bình thường ở trẻ em
• Giữ ẩm cho khoang miệng, đường hô hấp và đường tiết niệu (bảo vệ chống lại vi khuẩn có hại)
• Tăng khả năng miễn dịch cho trẻ (khả năng chống lại nhiễm trùng)

Nguồn thực phẩm chứa Retinol

• Cá có dầu (cá hồi, cá mòi, cá trích)
• Các sản phẩm từ sữa nguyên kem
• Bơ sữa và bơ thực vật

Nguồn thực phẩm chứa Beta-caroten:

• Lòng đỏ trứng
• Trái cây và rau quả màu cam, vàng và xanh (cà rốt, rau bina, mơ, xoài, bí đỏ, bông cải xanh)

2.2 Vitamin D

Vitamin D có vai trò quan trọng giúp cơ thể hấp thu calci. Từ đó cùng với calci và phốt pho để giúp xương và răng chắc, khỏe. Thiếu Vitamin D có thể gây còi xương, làm tăng nguy cơ gãy xương ở trẻ.

Vitamin D có 2 loại là vitamin D2 (ergocalciferol) và vitamin D3 (còn được gọi là cholecalciferol). Trong đó, vitamin D3 là quan trọng nhất.

Cơ thể trẻ có thể tự tổng hợp được vitamin D3 khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, hoặc bổ sung qua thức ăn, thực phẩm chức năng.

Một số thực phẩm chứa nhiều Vitamin D là:

• Dầu gan cá và cá có nhiều dầu (cá trích, cá hồi, cá ngừ và cá mòi)
• Bơ thực vật
• Trứng

2.3 Vitamin E

Đây là chất chống oxy hóa quan trọng của cơ thể. Vitamin E giúp ngăn ngừa các bệnh ung thư và bệnh tim

Có thể bổ sung vitamin E qua các thực phẩm:

• Lúa mì
• Dầu thực vật và bơ thực vật
• Quả hạch và hạt
• Trứng
• Ngũ cốc nguyên hạt
• Cá
• Trái cây và rau quả

2.4 Vitamin K

Vitamin K là vitamin duy nhất tác động đến quá trình đông máu. Nếu thiếu vitamin K, trẻ dễ mắc hội chứng máu khó đông. Do vậy cần phải đặc biệt chú tâm để bổ sung cho trẻ từ sớm, tránh trường hợp trẻ thiếu vitamin K

Những thực phẩm thiết yếu bổ sung vitamin K cho trẻ là:

• Rau lá xanh
• Bông cải xanh và súp lơ trắng
• Trứng
• Phô mai
• Bột và bánh mì nguyên cám

Để tìm hiểu thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ với chúng tôi qua: https://www.facebook.com/ancarepharma/